美味的咖喱土豆鸭腿怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸭腿 ：600
土豆 ：400

辅料

糖 ：适量
鲜抽 ：适量
老抽 ：适量
香叶 ：适量
咖喱粉 ：适量
鸡精 ：适量
辣椒 ：适量
料酒 ：适量
八角 ：适量
面粉 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.鸭腿洗净

2.鸭腿斩成大块

3.放开水焯一下,捞出

4.锅里油热,放姜片,蒜片,辣椒爆香

5.放入鸭块煸炒

6.加糖,料酒,适量清水

7.加老抽,鲜抽,八角,香叶,大火煮开,小火60分钟

8.放入土豆,咖喱粉,大火煮开,小火闷至土豆熟

9.如果汤汁不浓稠,放些面粉,搅拌匀

10.加盐,鸡精,煸匀

11.拌入米饭既可食用

烹饪技巧

1.咖喱粉也可以早些放。2.面粉最好炒熟再放，味道更香。3.可以放一些牛奶或者椰子汁。