准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
猪肉 :
250 辅料
蒜苗 :
25 酱油 :
適量红薯粉 :
適量 芹菜 :
250油 :
适量麻辣鮮 :
適量鸡精 :
適量盐 :
适量 具体步骤
1.准备上述食材,洗净切好。
2.将猪肉的瘦肉部分切好后,用酱油与红薯粉搅拌均匀。腌制4~5分钟。
3.炒锅加油烧制7成热。
4.加入猪肉的肥肉部分进行翻炒将油炒出后,放入腌制OK的瘦肉进行翻炒。
5.将肉炒至8成熟时放入芹菜翻炒。翻炒中可以加入少量的温水。
6.放入蒜苗与鸡精就可以出锅了。
烹饪技巧
1、炒芹菜加水时可以加入温水或热水,这样炒出的菜会比较好吃。2、炒猪肉时可以将瘦肉部份用红薯粉伴一下,炒出来的肉口感会比较嫩。