美美厨房之芹菜炒牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛肉 ：200

辅料

生抽 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
芹菜 ：适量
大蒜 ：适量
小红椒 ：适量
花椒 ：适量
盐 ：适量
红油豆瓣酱 ：适量

具体步骤

1.准备并清洗食材

2.芹菜切成小段

3.红椒切圈，准备少许花椒

4.大蒜清洗干净

5.斜切成小段

6.牛肉切成较小的粒状，用生抽、料酒、红油豆瓣腌制15分钟

7.热油锅爆香花椒及红椒

8.下牛肉

9.大火，快速煸炒至变色后盛出

10.洗净锅，放少许油，爆香芹菜

11.放入大蒜

12.加少许食盐

13.放入炒好的牛肉

14.混合翻炒

15.迅速盛出即可食用

烹饪技巧

1.牛肉切小较易入味，提前加生抽、料酒、红油豆瓣腌制。2.芹菜及大蒜稍断生即可，不必久炒。