怎样腌制黄瓜咸菜呢？现在就告诉你秘方吧图解

黄瓜要怎样腌制才好吃呢？在这里我将分享一下我家妈妈的独家秘方，我妈做的腌黄瓜，吃起来爽口开胃，保证你们会爱上它的。建议在做腌黄瓜的过程中，加盐腌制2个小时，然后挤掉它多余的水分，这样做出来的腌黄瓜口感更加脆爽

主料

黄瓜 ：4根

辅料

盐 ：适量
酱油 ：200
糖 ：适量
蒜 ：1个
姜 ：适量
小米辣 ：5个
鸡精 ：1勺
油 ：适量

详细步骤：

第一步

黄瓜洗干净切条

第二步

加盐腌制两个小时

第三步

然后挤出多余的水分

第四步

酱油糖放锅，加热把糖煮融。放凉一下，然后倒入玻璃罐中

第五步

姜蒜切片，小米辣切碎

第六步

腌制好的黄瓜放到玻璃罐里

第七步

把蒜姜，小米辣放进去，拌匀

第八步

加入鸡精

第九步

锅中倒油，把花椒放进去炸香，关火，然后放凉一下

第十步

把油倒进玻璃罐中

第十一步

盖上盖子，放入冰箱冷藏三天即可

烹饪技巧：

喜欢吃辣的，可以多加些小米辣