好吃的香菜爆花蛤怎么做好吃又简单
香菜爆花蛤，简直听了就流口水了，好吃好吃，口感超赞，配点烧烤，喝点小酒，人生简直是享受，鲜香挡不住的香菜爆花蛤，香菜是调味的佳品，到哪都忍人喜爱，配上花蛤，真心不错，花蛤的营养价值很高，它是种海产品，所以，味道自是不会差，做的时候要注意沙子，一定要完全浸泡没了，这样才不会影响口感。
主料
花蛤 ：1000香菜 ：100
辅料
油 ：适量盐 ：适量
生抽 ：适量
生姜 ：适量
小米椒 ：适量
蒜米 ：适量
具体步骤
1.花蛤1000g，放海水中养3小时以上，让其吐净泥沙。
2.吐净泥沙后一一用牙刷洗净，入烧开的锅中焯水，开口后捞出。
3.掰点一半的壳备用。
4.生姜，蒜米，小米椒，香菜洗净切段。
5.热锅凉油，入生姜，蒜米，小米椒翻炒。
6.入花蛤翻炒。
7.调入适量生抽翻炒。
8.加入适量盐翻炒。
9.加入香菜翻炒。
10.炒匀后出锅即可。
1、全程大火快炒，以防蛤肉变老。2、生抽有咸味，加盐需慎重。3、香菜入锅后，立马关火，用余温来翻炒即可。
