![家常爆香花蛤怎么做好吃又简单]( "家常爆香花蛤怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
花蛤 ：
500 辅料
料酒 ：
2汤勺 醋 ：
适量 酱油 ：
适量蒜末 ：
适量 姜 ：
适量小米辣 ：
适量葱 ：
适量糖 ：
适量油 ：
适量 具体步骤
1. 姜、蒜、小米辣、葱切碎备用
2. 花蛤买回来后用清水加盐浸泡吐沙，我是早上去超市买回来就让它吐沙～
3. 热锅放油，放入葱、蒜、姜、小米辣爆香
4. 放入花蛤，翻炒，待张开嘴后，放入料酒、酱油、醋，具体的量根据个人口味，再放入适量的糖提味，调料放入后可以放少量水，盖上锅盖，焖2分钟，这样花蛤肉不会掉落。
烹饪技巧
花蛤炒张开后再加调料
