美味的爆炒花蛤怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

花蛤 ：250

辅料

姜 ：3片
盐 ：少许
辣椒 ：1个
味精 ：半茶匙
油 ：适量
大蒜 ：2个
小葱 ：1根

具体步骤

1.买回的花蛤先泡半小时到一小时的水，让吐出沙子。注意如果不是要马上煮请勿泡水，就算你水里加了盐。花蛤一样会死，因为海水不是你加一点盐它就能适应的

2.泡好后顺时针磨洗掉花蛤杂质

3. 葱 姜 蒜 辣椒丝

4.锅下点油爆干姜 下葱，及少许盐

5.倒下花蛤和辣椒丝 蒜头翻炒

6.加入少许的味精提味

7.待全部开口即熟，即可装盘

8.物廉价美，味道一级棒。美味兼养生

烹饪技巧

温馨提示：花蛤等贝类本身极富鲜味，味精盐加少点或不加。贝类应经吐沙、熟透后食用。花蛤等贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。