正宗干豆角炖排骨怎么做好吃又简单
干豆角是冬季常储备的干菜可以搭配很多食材来进行烹饪，比如炖肉、烧肉、做扣肉等等，味道不是一般的好，而且做出来与肉的香味相结合那给人相当的满足感，在冬季一家人围坐炕头上然后来大份的干豆角炖排骨，真是幸福的不得了，大家可以尝试的做这道让人充满幸福的美味。
主料
排骨 ：500干豆角 ：150
辅料
红尖椒 ：适量蒜 ：适量
八角 ：适量
老抽 ：适量
黄豆酱 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
糖 ：少许
具体步骤
首先将干豆角放入清水中，浸泡十二小时，泡发后切成约四厘米的段、红尖椒切圈、蒜子拍扁、排骨砍成块
锅中放入油，下入八角，倒入排骨，翻炒至变色后，加一勺黄豆酱，淋入适量老抽、料酒翻炒上色，接着倒入小半锅清水，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮二十分钟，随后放入干豆角，加盖，小火继续煮二十分钟
然后加入蒜、红尖椒，加半勺盐、少许白糖，翻拌均匀后，盖上锅盖，再煮五分钟入味，就大功告成啦
