诱人的排骨炖豆角怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

排骨 ：500
豆角 ：300

辅料

油 ：50
盐 ：1勺
葱 ：1颗
酱油 ：3勺
八角 ：2颗
姜 ：4片

具体步骤

1.排骨剁小段，洗净沥干水分备用

2.葱段姜片，八角，油备用

3.锅中热油，又热加入葱段，姜片，八角，淋入酱油爆出香味

4.加入排骨翻炒片刻

5.加入没过排骨，再多一碗的水，大火烧开淋入料酒，转小火炖煮一个半小时

6.加入豆角（东北都是用油豆角，扁的，有豆，吃起来是面的，外面很少有，即使有也不正宗）撒入适量盐，大火烧开，转小火炖煮20分钟

7.排骨炖豆角荤素搭配，好吃又营养。

烹饪技巧

1.排骨用水焯一下去掉血污。2.油热放入酱油，翻炒上色。3.不要急于加盐，肉完全软烂了再放盐，先放盐不易烂。