好吃的香菇炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

感觉最近又到了香菇的季节，所以我们家呢就是最近都是用香菇来做菜的，今天尝试的最道是香菇炒肉。可能是因为做的比较久吧，所以我觉得香菇跟肉的味道是完全结合了起来的味道，非常的鲜，那么肉呢，也是很嫩的，因为在煮之前都是处理过的，所以喜欢吃嫩的肉的话呢，可以向我们学习一下，因为我们都是分享为主的。

主料

香菇 ：340g
猪肉 ：200g
芹菜 ：50g

辅料

花椒 ：2g
植物油 ：150g
淀粉 ：3g
鸡精 ：1g
大蒜 ：7瓣
盐 ：3g

具体步骤

1.备好原材料：香菇、芹菜、猪肉、大蒜、花椒。

2.猪肉洗净，切肉丝，调入适量盐、淀粉，抓匀后，腌制片刻。

3.芹菜洗净，斜切片。大蒜剥去蒜衣，洗净切片。

4.香菇洗净，切片。

5.炒锅烧热，倒入适量植物油。

6.植物油烧熟后，倒入花椒、肉丝快速翻炒。

7.肉丝炒变色后，调入香菇翻炒。

8.放入芹菜翻炒。

9.食材都炒熟后，调入适量盐，鸡精。

10.调入适量葱花，关火，起锅。

烹饪技巧

1、鸡精可以不用放。