准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
香菇 :
200 猪瘦肉 :
50 辅料
盐 :
适量 姜 :
适量 酱油 :
适量料酒 :
适量鸡精 :
适量 大葱 :
适量油 :
适量 淀粉 :
适量 具体步骤
1.香菇洗净,去根,切成条状,
2.瘦肉切片,葱姜切末,
3.肉片中加入适量料酒和淀粉抓匀,
4.锅中倒油,中火加热,下肉片翻炒,
5.炒至肉片变色时,下入葱姜末炒香,
6.下入香菇翻炒,加入1小勺白糖翻炒均匀,
7.加入适量水,还有酱油,
8.大火炖煮5分钟,
9.最后加适量盐和鸡精,翻炒均匀即可。
烹饪技巧
香菇要用炖煮一会,待吸收进肉的香味时,味道才好吃。