味道香醇的平菇炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

平菇 ：500
猪肉 ：500
青椒 ：2个

辅料

油 ：适量
生姜 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1.将平菇洗干净撕瓣，沥干水。

2.猪肉洗干净后切丝。

3.生姜切丁

4.锅热油，下姜蒜爆香

5.猪肉榨出油

6.加入适量酱油，盐翻炒

7.放入平菇，继续翻炒。

8.根据自己口味加入适量剁椒继续翻炒，直至平菇变软。

9.在快出锅时加一点青红椒增色。

烹饪技巧

选择平菇时，不要选颜色太暗的，暗的不太新鲜。而且要捏一下平菇，不要有太多水，水太多炒了容易烂。