可可戚风蛋糕（家庭版）怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：5个

辅料

低筋面粉 ：85
糖 ：85
色拉油 ：40
可可粉 ：15

具体步骤

1.准备好材料。

2.把蛋清、蛋黄分离。

3.打散蛋黄，加入牛奶搅拌均匀。

4.加入油搅拌均匀。

5.低筋面粉和可可粉称量好。

6.面粉过筛，加入蛋糊中。

7.蛋清分三次加糖，搅拌。

8.打成干性发泡。

9.把打好的蛋清分三次加入面糊中，搅拌均匀。

10.快速搅拌好的面糊。

11.加入蛋糕模具中，铺平。

12.放入预热的烤箱中，150度45分钟左右。

13.出炉晾凉，去模切块即可食用。

烹饪技巧

蛋清要打发成干性发泡；面与蛋黄搅拌均匀；随时关注烘烤程度。