酸奶蛋糕（家庭版）怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

老酸奶 ：100

辅料

香草精 ：少许
白醋 ：少许
鸡蛋 ：2个
细砂糖 ：30
低筋面粉 ：45

具体步骤

1.鸡蛋提前分出蛋黄和蛋清。酸奶倒进盆里，加入鸡蛋黄和几滴香草精里面

2.完全的搅拌均匀

3.然后筛入低筋面粉

4.再次搅拌均匀

5.蛋清里面加几滴白醋，分次加入糖用打蛋器搅打

6.打到蛋白成硬性发泡（提提起打蛋器的头，成坚挺的角）

7.取1/3的蛋白霜到蛋黄糊里面拌匀

8.再群补倒回剩下的2/3的蛋白霜里面，翻拌均匀

9.然后倒进6寸蛋糕模具里面

10.放入预热好的烤箱的中下层，烤盘里面装温水放最底层。170度，40分钟左右！

烹饪技巧

烤好的蛋糕不用倒扣，放凉一点就可以脱模了。