在家做的糖醋茄子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：800
鸡蛋 ：50

辅料

白糖 ：适量
醋 ：适量
油 ：适量
番茄酱 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1.准备好茄子

2.把茄子洗干净去皮

3.把茄子切成条，加少许盐腌制一下

4.准备适量的低筋粉，磕入一个鸡蛋

5.把鸡蛋和面粉打匀

6.准备好醋、番茄酱、蚝油和白糖

7.把上述原材料挤入碗中

8.把面糊倒入茄子条中

9.把过糊的切条过油炸

10.炒勺中加入油，烹入葱花

11.把汤汁倒入炒勺中

12.把炸好的切条倒入炒勺中

13.用锅铲翻炒一下

14.盛入盘子中食用

烹饪技巧

把茄子提前腌制一下