李子怎么保存才不会变软

用保鲜膜密封好后放入冰箱的冷藏室保存，若是想要长期保存可以将其放入冷冻室冰冻保存。若是已经变软的李子可以将其用食用盐或是白砂糖或是白酒或是蘸水辣等各种方法腌制。对于酸酸的青李子，可以将其用刀面拍碎后放入碗中加入少许食盐及蘸水辣腌制十分钟左右后即可食用，酸辣开胃。