炒菜用生抽还是酱油好？生抽应该怎么去保存？

我们在炒菜的时候都是会使用到很多调料的，比如说酱油，或者是麻辣鲜以及味精等，有的时候还会使用生抽以及酱油，那么，有些人就想要问炒菜用生抽还是酱油好呢?

一、炒菜用生抽还是酱油好

炒菜，不管是放生抽还是放酱油都是没有区别的，因为它们的作用都是为了给菜进行提味，所以说不管你放哪一种都是可以的。但是它们的味道还是有一定的差别的，所以在炒出来的菜上，也会有一定的差别。所以就需要看大家喜欢哪一个味道了。

二、生抽应该怎么去保存

生抽的保存方式其实还是有很多种的，假如你是用玻璃瓶将生抽装着的话，那么直接将它放在通风干燥处就可以了，当然，如果用塑料袋去包装的话，那么保存的时间可能就会短一点，也是放在通风干燥处就可以了，当然，如果你需要将它长时间的保存，那么其实是可以将它放在冰箱里进行冷藏的，那么这样基本上保存一年左右是没有什么问题的。

三、生抽吃多了对身体有什么影响

虽然说生抽做出来的菜非常的好吃，但是如果我们吃多了的话，那么对我们的影响还是非常大的，因为它里面有非常多的黑色素，如果我们长时间食用的话，他可能会使我们的皮肤变黑，其次就是他里面可能会有一些致癌物质，因为他做出来的材料可能不是很优质，因此就会对质量产生一定的影响，最后就是生抽里面还有非常多的植物激素，这些激素会加快我们人体激素的一些分泌，所以说如果我们经常吃生抽的话，那么可能会使我们的血压变高。

通过上面的这些介绍，那么现在大家都知道炒菜是用生抽还是用酱油好了吗?所以说，大家以后在炒菜的时候就可以对这两种调料进行挑选一下，因为它们的作用是一样的，但是味道却有一定的差别，其实就是大家要注意保存他们的方式，因为保存方式如果不适合的话，那么可能就会缩短它们的保质期?