家常香肠炒酸菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

酸菜 ：60
广式腊肠 ：1根

辅料

油 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.酸菜先用水浸泡去咸味后切细丝；葱切粒

2.锅内烧开水，放入香肠焯水

3.取出切小块

4.锅内下少量的油，烧热后下葱白爆香

5.接着下香肠粒煎一下

6.煎到两面金黄

7.下酸菜丝翻炒

8.最后撒上葱绿出锅

9.搭配一碗热热的稀粥，开启阳光的一天

烹饪技巧

香肠先用水焯，一是可以去除香肠制作过程中沾染到的灰，也可以让切的时候软些。香肠和酸菜都有咸味，不需要再下盐了。