![色味俱全的杏仁蛋糕怎么做好吃又简单]( "色味俱全的杏仁蛋糕怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
杏仁粉 ：
27蛋白 ：
198 奶油 ：
18蛋黄 ：
99 低筋
面粉 ：
99糖 ：
36 辅料
盐 ：
适量油 ：
适量 具体步骤
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1.所有材料
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2.蛋黄加入36g的糖打成乳白色
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3.蛋白打至起泡，再加入糖，【糖要分3次加入】打至9分发
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4.蛋黄糊倒入打好的蛋白里面拌匀
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5.筛入面粉，杏仁粉，拌匀
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6.加入兰姆酒拌匀
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7.倒入铺好烤纸的模里面
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8.上火170，下火180度，上色后，划上一刀烤50分钟
烹饪技巧
烤箱上火很强的话，上色后可以降20度
