![五味俱全的虾仁鸡蛋羹怎么做好吃又简单]( "五味俱全的虾仁鸡蛋羹怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
虾仁 ：
40 鸡蛋 ：
2个 火腿肠 ：
5 胡萝卜 ：
5 辅料
香油 ：
适量 酱油 ：
适量盐 ：
适量料酒 ：
适量 具体步骤
![五味俱全的虾仁鸡蛋羹怎么做好吃又简单 第2张]( "五味俱全的虾仁鸡蛋羹怎么做好吃又简单 第2张")
1.虾仁洗净，切成蓉。
![五味俱全的虾仁鸡蛋羹怎么做好吃又简单 第3张]( "五味俱全的虾仁鸡蛋羹怎么做好吃又简单 第3张")
2.放入碗中，加料酒，盐，腌制一会。
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3.两个鸡蛋，加入盐。
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4.加温水，打成蛋液。
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5.将蛋液过滤到装虾蓉的碗里。
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6.盖上保鲜膜，扎几个眼透气，上锅蒸。
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7.火腿肠，胡萝卜切沫。
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8.蛋羹定型时撒上火腿萝卜沫，放上两个整虾仁，蒸2分钟，焖2分钟。
![五味俱全的虾仁鸡蛋羹怎么做好吃又简单 第10张]( "五味俱全的虾仁鸡蛋羹怎么做好吃又简单 第10张")
9.淋上香油和少于酱油，即可。
![五味俱全的虾仁鸡蛋羹怎么做好吃又简单 第11张]( "五味俱全的虾仁鸡蛋羹怎么做好吃又简单 第11张")
10.香喷喷的蛋羹就出锅啦！
烹饪技巧
用温水打鸡蛋，过滤，盖保鲜膜，蒸出的蛋羹才漂亮。不要蒸久了，会很老的。
