美味的清凉小丸子怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1.薄荷与糯米分别浸泡发后，薄荷切成碎末。

2.绿豆用高压锅压至熟烂。（像煮米饭一样放水即可，不是为了喝绿豆汤）。热锅中放一点点油，下熟烂的绿豆不停翻炒，炒至变干起沙。

3.放白糖、薄荷拌匀做成绿豆陷。

4.糯米蒸熟后倒在案板上，将绿豆陷与糯米混和拌匀。（平常吃可不讲究造型，拌匀后就可开吃）

5.取一勺绿豆糯米团，放到保鲜膜中央。

6.用手把绿豆糯米团揉圆。

烹饪技巧

绿豆要先用高压锅压至熟烂，像煮米饭一样放水即可，不是为了喝绿豆汤。