美味的彩色小丸子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡胸脯肉 ：半块
豆腐 ：半块
莴笋 ：半根
胡萝卜 ：半根

辅料

姜 ：1块
食盐 ：1勺
白胡椒粉 ：半勺
香油 ：4滴
虾皮 ：10
水 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1. 鸡胸肉洗净沥干水分，剁成肉糜备用

2. 豆腐洗净沥干水分用刀碾碎～如图

3. 鸡肉靡和豆腐泥混合～调入适量盐、料酒、胡椒粉、香油，混合均匀搅打上劲团成等大的小丸子

4. 莴笋、胡萝卜去皮洗净用菜刀切成长方体，再切成四等分的正方体～把正方体的菱角削掉，尽量接近圆形～～

5. 锅里倒入适量清水，放入拍散的老姜

6. 放入虾皮，调入盐巴煮开～～

7. 下入蔬菜丸子煮一分钟

8. 下入肉丸～不要搅动锅

9. 丸子煮至浮起时就好啦、淋入香油即可

10. 出锅装碗～

11. 来个特写～～