美味的章鱼小丸子做法怎么做好吃又简单
我家儿子特别喜欢吃章鱼小丸子，每次去外边购买章鱼小丸子都吃不够，而且在外边购买的话，份量比较少，于是想在家制作美味的章鱼小丸子。其实章鱼小丸子做法比较麻烦，是由低粉，鸡蛋，泡打粉，盐，再加上清水制作而成的，味道十分的鲜美，快来制作章鱼小丸子做法吧。
主料
低粉 ：适量鸡蛋 ：适量
澄粉 ：适量
泡打粉 ：适量
盐 ：适量
辅料
水 ：适量具体步骤
低粉，澄粉，泡打粉，粉类拌匀，全部材料混合，过筛一次，全部面糊材料混合拌均匀，水最后的要慢慢加，以防面糊过稀，拿起蛋抽能自由轻易落下，像蜂蜜流动的状态，放置1小时后可用
准备照烧汁的材料
除水淀粉以外的其他材料全部入锅小火煮开
调入淀粉水，一边倒入一边搅动
然后用最小火慢慢煮至浓稠，像浓稠的糖浆，可关火，装起放凉备用
章鱼洗干净，切条，和几片姜片一同入水焯熟捞出
焯熟的章鱼切碎，高丽菜洗干净切碎即可
面糊和其他材料备齐备用
丸子模具烧热，刷油
模具不需要非常热，70度左右即可，倒入面糊撒入章鱼碎和高丽菜碎
然后用竹签挑起翻转，再挑起翻转章鱼小丸子的做法 步骤12如果中途觉得面糊不够，丸子可能会比较小，可以再倒入一点面糊
把丸子的每一面都翻过来烙熟至颜色金黄即可章鱼小丸子的做法 步骤14准备好表面饰料，把丸子装入食用餐具，挤上沙拉酱，淋上自制照烧酱
撒上海苔碎和木鱼屑即可
