美味的凉拌猪血丸子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

美味的凉拌猪血丸子，这是一道非常美味的凉拌菜。猪血丸子是湖南非常出名的特色美食，吃起来口感非常独特。而且里面的猪血对人体非常有益的，用来凉拌的味道也更加独特。夏天的时候非常适合吃凉拌，用来配一碗粥和下酒都是非常美味的。

主料

猪血丸子 ：250

辅料

油泼辣子 ：适量
盐 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1.将猪血丸子上面的草秆弄干净，再将上面的黑油洗掉，我是用醋洗的，一定要洗干净，

2.下锅开水煮6-8分钟，既可以去油，又可以将丸子煮熟

3.趁热将猪血丸子切成3-5mm的片

4.加入三勺油泼辣子和三勺醋还有适量盐凉拌一下就好了~

烹饪技巧

猪血丸子里面有肉，所以猪血丸子一定要煮久一点，煮熟，猪血丸子因为熏的上面会有黑色的油，黑油对身体有害，一定要洗干净