香酥鲜嫩的闽南醋肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

闽南醋肉这道菜外焦里嫩，香酥可口，我们一家人都是这道菜的忠实粉丝，经常在家做，就算去外面餐馆吃饭也一定会点的一道菜，闽南醋肉这道菜可以说是我们家的必吃菜肴呀。主料是猪肉，先要用盐、醋等调料腌制一下，充分入味，炸成的肉肉才能更好吃哟。

主料

猪肉 ：500

辅料

白糖 ：适量
醋 ：适量
蒜蓉 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
炸粉或地瓜粉 ：适量

具体步骤

瘦肉洗净，切巴掌大小，半厘米厚！（我肉不够将就一下）

用盐，味精，糖，醋，蒜末腌制2～3个小时！

腌制好的肉片去腌制的汁水，蒜末！

锅热油，拿盘子放炸粉或者地瓜粉，两边沾下入锅中炸！

炸至金黄即可！用吸油纸吸下油就可以吃啦！

烹饪技巧

1、腌制好的肉片里面的蒜末要挑掉，不然炸的时候会变黑。