美妙的闽南醋肉 怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

醋肉在闽南地区是一道极具人气的家常菜肴，非常的具有闽南地区的风味，醋肉即一种油炸的醋腌瘦肉，在闽南大到星级酒店小到寻常人家的饭桌上，你都会看见这道地方美食菜肴，这的确是一种让人吃了恋恋不舍安然寻味的美食佳肴呢，希望各位朋友会喜欢这道闽南醋肉。

主料

猪肉 ：半斤斤

辅料

白糖 ：适量
蒜蓉 ：适量
盐 ：适量
炸粉或地瓜粉 ：适量
醋 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.瘦肉洗净，切巴掌大小，半厘米厚！（我肉不够将就一下）

2.用盐，味精，糖，醋，蒜末腌制2～3个小时！

3.腌制好的肉片去腌制的汁水，蒜末！

4.锅热油，拿盘子放炸粉或者地瓜粉，两边沾下入锅中炸！

5.炸至金黄即可！用吸油纸吸下油就可以吃啦！

烹饪技巧

1、腌制好的肉片里面的蒜末要挑掉，不然炸的时候会变黑。