好吃的蒜台炒腊肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

腊肉 ：400
蒜台 ：450

辅料

蒜子 ：适量
凉水 ：200
油 ：适量
干辣椒 ：适量
鸡粉 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.腊肉洗净，切薄片

3.蒜瓣切片，干辣椒切小段，蒜薹切成小段

4.锅里倒油，放入蒜、辣椒爆香后加腊肉煸香

5.放入蒜薹翻拌均匀

6.加入凉水盖盖焅干水分，加鸡粉即可

烹饪技巧

1、腊肉本身盐味十足，炒制过程中不需要加盐2、腊肉在熏制中粘上的烟灰很多，所以在清洗腊肉时先用水煮开，能更好地清洁腊肉