营养美食酱油炖白眼鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

酱油炖白眼鱼是鱼肉做成的一款美食，这款美食的口感不错，鱼肉含有大量的蛋白质，所以大家都爱吃，这款美食的做法比较特别，所以是适合经常吃的一款美食，这款美食比较适合孩子吃，对于孩子的身体健康也是比较好的，喜欢吃的人可以多吃哟

主料

白眼鱼 ：600

辅料

酱油 ：15ml
醋 ：5ml
姜 ：2小块
料酒 ：5ml
蒜 ：3小瓣
盐 ：2
油 ：30
大葱 ：1根

具体步骤

1.鱼去鳞去内脏去鳃

2.用刀剁成长8厘米的大块

3.切好葱花，姜，蒜

4.锅中烧热加油，放入鱼，改用小火炸至金黄

5.炸好的鱼，要不时的翻动，以免粘锅。依次放入葱姜蒜，料酒，醋，盐，酱油。

6.放入没过鱼的凉水，改中火，炖至20分钟。

7.待快熟时，改用小火收汁。美味的鱼可以装盘上桌了。

烹饪技巧

油比平时炒菜要多，水开后要中火慢炖，以免鱼糊底。