青稞酒好喝吗

青稞酒好喝吗?青稞酒是青藏高原特有的一种酒，藏族人民迎接远道而来的朋友都会以青稞酒盛情款待，青稞酒和一般白酒不同，它是以青稞为原料，在高原气候环境下，佐以高原雪山圣水酿制而成的。那么青稞酒好喝吗?一起来看看下文。

青稞酒好喝吗

至于青稞酒好喝吗，是根据个人口味而确定的，对于西藏的人民来说，特别喜欢喝青稞酒，不喜欢喝其它的酒，而外地人特别是南方人不喜欢喝青稞酒，这需要根据个人的具体情况确定，不能以偏概全。

青稞酒是我国西北地区比较流行的一种谷物酒，采用青稞作为原料，酿制方法也比较的简单，同南方流行的甜酒比较相似，用七分熟的谷物在酒曲的作用下发酵，室温发酵2-3天就可以了，可以蔓延出淡淡的酒香，青稞酒清甜可口，度数较低、醒酒快，男女老少皆宜。

青稞酒的酿制方法比较简单，在《青稞酒的制作方法》一文中介绍了青稞酒如何酿制，有兴趣的朋友们可以自己动手去试试，青稞酒具有较为丰富的营养物质，蛋白质10-13%、脂肪0.8-2.5%，含有丰富的膳食纤维，特别是葡聚糖含量丰富，是小麦、大米、高粱等谷物的数十倍，并且含高浓度的矿物质元素和氨基酸。

青稞酒的成分不同于白酒，特有的成分主要是β-葡聚糖(平均含量6.25%)，生产于青藏高原地区的青稞的β-葡聚糖含量更高，可达6.5%以上，青稞酒的营养价值还包括生育酚和类黄酮。

青稞酒除了味道比较鲜美以外据相关资料显示，青稞酒除了味道比较鲜美以外，经常饮用还可以预防高血脂、高胆固醇，在降低血糖上也有一定的效果，不论男女老少，喝点青稞酒对身体都非常的好，所以藏族人民都称之为保健酒。

营养价值

1.世界上麦类作物中含葡聚糖最高的农作物。

葡聚糖含量是小麦的50倍。

对结肠癌、心脑血管疾病、糖尿病有预防作用。

同时具有提高人体免疫力、调节生理节律的作用。

2.含有丰富的膳食纤维

膳食纤维含量是小麦的15倍，具有清肠通便、清除体内毒素等有良好功效。

膳食纤维含量是小麦的15倍，具有清肠通便、清除体内毒素等有良好功效

3.含有独特的支链淀粉

支链淀粉比普通的支链淀粉高出26%，可抑制胃酸过多，对病症有缓解和屏障保护作用。

青稞酒好喝吗?相信看完上文的朋友已经知道了。逢年过节等喜庆日子饮酒时，藏族人民一般会，用银制酒杯装满青稞酒，喝酒的同时伴上曲调优美的祝酒歌招待请朋好友。青稞酒有不上头、不口干的特点，并且地处高原不存在各种污染，是一种很美味的酒。