家常菜腊肉炒西兰花怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

西兰花 ：1个
腊肉 ：1段

辅料

蒜蓉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
砂糖 ：适量
生抽 ：适量
生粉 ：适量
圆椒 ：1个

具体步骤

1.腊肉切粗片。

2.西兰花切小朵，圆椒切粗条地，两者放在沸水中焯水捞出备用。

3.锅放油后，爆香蒜蓉。

4.倒入腊肉。

5.炒熟。

6.倒入西兰花、圆椒，加适量盐炒匀。

7.用生粉、生抽、白砂糖、水做成芡汁。

8.倒入芡汁，炒匀调味。

烹饪技巧

西兰花焯水时加点油，出来的菜色很青绿。