#DIY美食#清蒸肉饼子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉 ： 500g
胡萝卜 ：少许

辅料

姜 ：10
葱 ：少许
生抽 ：少许
盐 ：少许
鸡蛋 ： 一个
西兰花 ： 一个

具体步骤

1.我选了这种瘦肉多的梅花肉，用请水泡出血水，冲洗干净

2.加生姜一块

3.胡萝卜丁少许，和肉一起剁成泥

4.在剁的时候加上盐，这样入味均匀

5.喜欢吃有颗粒口感的，就不用剁的太细

6.打鸡蛋，取蛋黄

7.把蛋黄打散，备用，记住，只取蛋黄哦，蛋白也别浪费，做个面膜啥的，哈哈

8.把蛋液倒入肉泥里

9.加少许生抽，搅拌均匀

10.把拌好的肉泥，均匀的铺在盘底，如果喜欢汤汁多的可加少许水，大火烧开十分钟左右

11.西兰花掰成小块，把根切掉一段

12.另起一锅，西兰花焯水，不要煮太久，影响口感

13.肉饼出锅，另装一个大点的盘子，码上西兰花，把蒸肉的汤汁浇上

14.香喷喷的蒸肉饼，好啦！