美味的汤种牛奶包怎么做好吃又简单
汤种牛奶包，这有些中西合璧的做法吧，在西点里加入了汤汁，有了一股中国的天津灌汤包的感觉。加入牛奶，面包味道变得浓郁很多，同时面包十分松软。这是全新的尝试，但是的确很不错，大家可以动手自己做做看汤种牛奶包，你会被深深吸引住的。
主料
面粉 ：适量辅料
牛奶 ：适量具体步骤
1.25克面包粉和25克刚煮开的牛奶搅拌成面糊制成汤种，放凉备用（冷藏过夜更好）。备注：制作过程会有损耗，所以50克材料最终只有40克汤种。
2.把其余材料（黄油除外）及汤种一起放入面包机桶里进行和面。
3.和面10分钟后加入黄油并暂停5分钟，再继续和面15分钟。
4.和面结束，面团已到完全状态。（我用东菱6D1352面包机，和面功能很强大，大伙可根据自己面包机性能来设置和面方法及时间）
5.收圆面团，用面包机进行基础发酵，40分钟左右，用手指沾干粉插入面团，洞口不回缩或稍有回缩即发酵结束。
6.排气后将面团均分成6份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
7.40分钟后，二发结束，取出后在表面刷蛋液，（可以在面团表面切口来增加造形感），烤箱175度预热。
