脆嫩的清炒芦笋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

胡萝卜 ：50
木耳 ：50
芦笋 ：150

辅料

盐 ：适量
蚝油 ：适量
油 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.胡萝卜去皮，洗净。

2.切块儿备用。

3.蒜切片。

4.木耳泡发，洗净。

5.芦笋洗净。

6.坐锅，水开后放入芦笋焯至八成熟。

7.盛出，切段备用。

8.坐锅，倒油，加入花椒。

9.放入蒜片，炒香。

10.放入胡萝卜。

11.加入芦笋翻炒。

12.加盐。

13.放入木耳。

14.加少许蚝油。

15.翻炒片刻后出锅。

烹饪技巧

1、芦笋下水焯断生，时间不宜过长。2、大火快炒，以免损失营养。