鲜美的春笋炒豆干怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

现在正是草长莺飞的三月，是春笋最嫩的时候，往年这时候饭桌上来一道春笋炒豆干总是受到小孩子们的哄抢。还记得小时候跟着长辈去挖笋的时候，竹林里青竹的气息总是沁人心脾。嫩嫩的春笋十分爽口，拌上豆干口感非一般的鲜美，吃上一口满嘴都是春天的味道！

主料

豆干 ：150
蒜薹 ：50
春笋 ：50

辅料

胡萝卜 ：15
盐 ：适量
花生油 ：15ml

具体步骤

1.准备食材：春笋用水焯一下

2.热锅放油，放入春笋翻炒几下

3.放入蒜薹翻炒几下

4.放入胡萝卜翻炒几下

5.加入酱油

6.加入豆腐干翻炒一会

7.加入少许盐炒匀即可

8.好吃的一道家常菜哟

烹饪技巧

春笋用水焯一下去除草酸