美味的茄子河粉怎么做好吃又简单
美味的茄子河粉是许多口味比较淡的人们的首选，而且它简单易做，耗时短，节约时间。河粉里加入茄子，增添了河粉的味道，也使这道菜更绿色健康。经过浓浓的茄子汁浇灌，河粉的变得十分鲜美，浓郁的茄子汁加上劲道的河粉，值得我们动手一做。
主料
河粉 ：1000辅料
油 ：适量茄子 ：一条
蒜蓉 ：少许
甜面酱 ：2勺匙
盐 ：适量
姜蓉 ：少许
黄豆酱 ：3茶匙
五花肉 ：100
具体步骤
1.准备好茄子，姜，蒜，五花肉
2.准备好河粉
3.把五花肉肥瘦分开，切成肉丁
4.茄子切丁备用
5.蒜子剁成蒜蓉
6.姜也剁成姜蓉
7.煲里放半煲水，等候烧开
8.水里加一勺盐
9.加点油，等待烧开.....
10.把肥的肉丁放入锅内，榨出油
11.等肥肉丁炸到金黄色时，加入瘦的肉丁稍稍炸一下
12.加入蒜肉和姜蓉
13.加入茄子丁
14.加入黄豆酱
15.加入甜面酱
16.翻炒均匀
17.加入约200毫升水
18.盖上盖，煮约5分钟
19.这时，步骤7的水已经烧开了，放入河粉，再烧开
20.将煮好的河粉装上碗
21.加入煮好的茄子
22.重新烧半煲开水，加入油盐
23.把步骤22的水烧开后，淋在茄子粉上。
