美味的天鹅泡芙面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

泡芙是一款人人爱吃的美味小甜点，但是普通的泡芙都是圆圆的造型；有没有可能做得不一样？仔细看，泡芙圆圆的造型非常像天鹅的身躯；那么加上一条长长的脖子，就可以塑造出造型优雅、好看又好吃的美味的天鹅泡芙面包了~材料只需要白砂糖、蛋黄等等。

主料

牛奶 ：250
蛋黄 ：24
白砂糖 ：75
低粉 ：100

辅料

黄油 ：60
盐 ：2
清水 ：150
蛋液 ：100

具体步骤

先来做馅料吧，牛奶放入锅中，煮到基本沸腾状态。

白砂糖加在蛋黄里，打发至发白的状态。

倒入低粉。

拌匀。

牛奶分次加入蛋黄里，每次都拌匀再加余下的。

将混合好的蛋奶液倒在锅里，先用中火加热，一边加热一边搅拌，感觉越来越稠，将火关小一点，加热搅拌至蛋乳泥成顺滑状态，放至室温后入冰箱冷藏备用。

现在来作泡芙吧，将黄油、水、盐和糖倒锅里，中火加热至黄油融化沸腾。

关成小火，倒入过筛后的低粉，不停搅拌，一直到面粉和水完全融合在一起。

关火，将面糊用筷子搅散一下，等面糊的热量散开一些，不那么烫后，分次加入蛋液。

一直到蛋液和面糊完全融合，提起搅拌用具，面糊会成一个倒三角形，不会滴落的状态，面糊就做好了。

将面糊装入裱花袋中，剪一个小口，挤出一个“2”或者是“S”的形状，入烤箱烘焙。

再挤出椭圆形，带点水滴的感觉，做为天鹅的身体，入烤箱烘焙。