好吃的莲藕小炒怎么做好吃又简单
好吃的莲藕小炒是用香菇和莲藕以及猪肉和胡萝卜等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的，五花肉是一种在日常生活中经常能够吃到的食材，含有非常丰富的油脂，翻炒后香味四溢，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，经常食用能够起到明目的功效。
主料
香菇 ：72莲藕 ：538
猪肉 ：348
胡萝卜 ：140
辅料
食盐 ：适量玉米油 ：适量
十三香调料 ：少许
老抽 ：适量
蒜瓣 ：12
玉米淀粉 ：少许
葱姜料酒 ：适量
具体步骤
1.备主料，食材洗净。
2.将肉切片、肥瘦分放，胡萝卜、莲藕、香菇也如图切片，蒜瓣拍碎去皮切粒。
3.将肥肉块放入锅中，加入少许清水先用中火、再慢慢转成中小火、小火炼出油脂。
4.在炼油的同时，用少许玉米淀粉将肉片拌匀，再加入少许十三香调料拌匀，而后再加入适量老抽酱油拌匀腌制一会儿。
5.油脂炼完了，将油渣盛出（撒上少许盐可直接食用），再下入蒜粒小火煸香。
6.下入肉片快速划散煸炒。
7.肉片基本变色时加入适量葱姜料酒翻匀盖盖略焖即可关火盛出待用。
8.重新开火，加入适量玉米油、下入胡萝卜片中火煸炒至萝卜片稍稍变软。
9.加入香菇一块煸炒半分钟左右。
10.加入藕片一块煸炒。
11.约两分钟左右加入少许开水稍煸一会，再加入之前盛出的肉片一起煸炒。
12.约一分半钟点关火，加入适量盐利用余温翻匀盖盖稍闷一会儿。
13.可以出锅享用啦！
炒
