美味的番茄杂蔬蛋羹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这道番茄杂蔬蛋羹适合宝宝吃哦，西红柿富含维生素C，煮熟的西红柿利于维生素的吸收。小时候生病麻麻姥姥都会给我做的快手菜，是我最喜欢的一道汤品。番茄蛋羹红黄相间，色泽艳丽，口感滑嫩，高颜值的美味佳肴，真可谓色香味俱全，是不是迫不及待要试一试。

主料

芦笋 ：半根
番茄 ：100
鸡蛋 ：半个
花菜 ：1朵
金针菇 ：少许

辅料

核桃油 ：适量
盐 ：少许
小葱 ：少许

具体步骤

1.番茄切小块，芦笋、花菜、金针菇和小葱分别切碎，鸡蛋打散

2.将蔬菜和鸡蛋混合到一起

3.加入少许食盐充分搅拌均匀，不用加水

4.套上保鲜袋，表面扎几个眼儿

5.冷水上锅水开上汽后中小火蒸15分钟

6.蒸好后待温热时加入少许核桃油拌匀即可

烹饪技巧

尽量不要选择叶类蔬菜，否则会损失营养。