美味杂蔬豆腐羹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

这是一道营养价值高色香味俱全的家常菜肴，让人心动不已。而且食材主要采用新鲜富含维生素丰富的各种蔬菜搭配着软糯细嫩的豆腐制作，口感清甜细腻让人回味无穷。而且色泽清新让人心情愉悦，所以喜爱美食小吃的朋友们可以自己在家试试这道杂蔬豆腐羹。

主料

豆腐 ：100
番茄 ：50
青豆 ：50
甜椒 ：50
火腿肠 ：50

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
葱姜 ：适量

具体步骤

锅里加入适量猪油烧化，放入几粒花椒粒，老姜煎香，加入蕃茄炒汁，加火腿肠翻炒。看个人口味，喜欢蕃茄味重一点的可小火炒久一点，出汁后加水转大火烧开。

开水烧开后，加入盐味精在依次加入豆腐，大葱，小葱～青豆（根据火候的不同要求间隔一定时间，这里青豆之前已经焯水过的哈）～火腿肠和葱段都可根据个人喜好添加哈，做法都是一样的哟～还可以添加点甜椒也很美味的呢～最后勾点芡粉起锅就阔以。

烹饪技巧