准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
大朵的香菇 :
10只 苦菊 :
少许 洋葱 :
半只面粉 :
一碗 辅料
橄榄油 :
适量鲜柠檬 :
一只黑醋 :
少许红酒 :
少许盐 :
适量 具体步骤
1. 香菇洗净挤出水份,用叉扎眼,两面扑面粉待用;
2. 洋葱切末,锅中加2-3匙橄榄油,中火,下入洋葱至炒香微化,加一小杯红酒、黑醋、盐、鲜柠檬汁和匀,转大火稍稍收汁,盛出待用。
3. 锅中再加2-3匙橄榄油烧热,下香菇,小火煎至两面酥盛出。
4. 向餐盘中央加入一些炒好的汁,放上香菇及苦菊摆盘。