准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
五花肉 :
750可乐 :
300ml 辅料
盐 :
1小撮 八角 :
2片香叶 :
1片葱花 :
1根油 :
适量老抽 :
1~2汤匙 姜 :
2片 具体步骤
1.锅煮水,水开后,想把切好的五花肉块放水里焯一下,然后捞出沥干水分,
2.油起锅,放入姜片爆香,倒入五花肉,煎至外表稍微金黄色,加入香叶,八角,翻炒,倒入老抽上色,
3.倒入可乐,可乐的水盖过肉块
4.盖上锅盖,转小火焖40~60分钟,然后翻炒一下收下汁即可装盘
烹饪技巧
选择猪肉尽量选择肥瘦均衡的肉,这样搭配咬起来口感才会更香