美味凉拌百叶荠菜怎么做好吃又简单
凉拌菜作为家常菜菜肴中品种非常多的一种料理方式，因其口味独特，搭配多式多样而深受人们的喜爱，凉拌菜一般有素拌和荤素搭配几种方式，各有不同，今天这道美味凉拌百叶荠菜就是一道典型的素拌凉菜，清爽宜口，加上花生米的香味和点缀，造型也非常的美观。
主料
荠菜 ：500蒜末 ：30
花生米 ：30
辅料
盐 ：适量醋 ：适量
麻油 ：适量
辣椒酱 ：适量
具体步骤
1.荠菜洗净、焯水、过凉水。
2.挤干水分、切碎。
3.将荠菜、盐、醋、麻油、辣椒酱一起放一大碗搅拌均匀。
4.将搅拌好的荠菜装一小碗、压实。
5.倒扣到盘子中间。
6.蒜切末、花生米擀碎。
7.先铺层蒜末。
8.再铺上花生碎。
9.来点辣椒点缀，是不是春意盎然^_^
