家常豆芽炖排骨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪排骨(大排) ：400
黄豆芽 ：150
桂皮 ：3
香叶 ：3

辅料

大葱 ：10
姜 ：5
盐 ：5
料酒 ：10
酱油 ：15
胡椒粉 ：1
白砂糖 ：10
植物油 ：30
八角 ：3

具体步骤

1. 将猪排骨剁成段（3厘米），投入沸水锅内焯一下，捞出放入另一锅内，加入料酒、姜块、大料、桂皮和香叶；

2. 葱、姜分别切成细丝；

3. 烧沸后用小火炖，至猪排骨段六成熟时捞出；

4. 将一炒锅置于火上，放入植物油烧热，放入葱丝、姜丝煸炒出香味，加入黄豆芽煸干水分，放入料酒、酱油、猪排骨段及原汁、精盐、白糖和胡椒粉，用中火炖至熟透入味即可。