准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
排骨 :
1斤 豆角 :
200 辅料
葱 :
适量 姜 :
适量蒜 :
适量料酒 :
少许老抽 :
1勺 醋 :
适量 花椒 :
少许 胡椒粉 :
少许盐 :
少许糖 :
1勺 具体步骤
1. 锅烧热倒入油,爆炒葱姜蒜末,出味。
2. 将排骨倒入锅里翻炒,变色后放入一勺糖,一勺老抽继续炒至上色,放少许醋和料酒,放烧开的热水,没过排骨多一点,改中火炖。
3. 半小时后放花椒粉,胡椒粉,盐少许,放入豆角,小火炖20分钟;最后大火收汁。
烹饪技巧
满屋飘香