清爽的南瓜炖蛋怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
鸡蛋 :1个
盐 :适量
食用油 :适量
这道清爽的南瓜炖蛋的操作很简单,自己在家就可以进行制作这个美味的南瓜炖蛋,将南瓜切半作为盅,里面打入鸡蛋,再放入锅中进行大火蒸制。这道简单易操作的南瓜蒸蛋是原汁原味的好味道,作为正餐的辅食是极好的选择,南瓜争夺那清淡可口,非常健康美味。
主料
小青南瓜 :0.5个鸡蛋 :1个
辅料
水 :适量盐 :适量
食用油 :适量
具体步骤
1.南瓜洗净,切开,去籽。用一个小锅,放南瓜,加水到南瓜的一半高度。
2.煮到南瓜基本熟了,大约25分钟,再打一个鸡蛋到南瓜的中心,再煮4-5分钟或到蛋黄凝固到你最喜欢的软硬度就好了。
3.吃的时候不要把汤倒掉,可以直接喝,或是存起来做汤用。
南瓜需预先蒸一下,这样鸡蛋液倒进去就不会因时间过长而蒸老。