可口的杂蔬烩饼丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

烤肠 ：1根
鸡蛋 ：1个
春饼 ：2张

辅料

盐 ：适量
葱花 ：适量
油 ：适量
香菇 ：适量
韭菜 ：适量
大白菜 ：适量
花椒面 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1.锅烧热，放入适量植物油，加入葱花爆出香味。

2.加入大白菜丝翻炒至变软出水。

3.加入花椒面。

4.加入焯水后切片的香菇。

5.加入适量清水。

6.加入烤肠段。

7.水沸腾后打入一个鸡蛋。

8.加入韭菜段。

9.调入适量盐。

10.调入适量蚝油，搅拌均匀。

11.春饼切丝码放盘中。

12.将做好的汤汁直接浇在饼丝上即可。

烹饪技巧

如果把饼丝放入汤里煮的话这种饼会变得比较黏软烂。所以直接用汤浇在饼丝上面口感能好一点。