酸溜海带丝的做法 酸溜海带丝怎么做

“香辣海带丝，非常实惠的一道菜，成本不到2元。是冬日的开胃菜，冬日吃适量的醋，促进血液循环，有利于健康，海带是低热低卡，营养却高于蔬菜的一直食物。
海带含有丰富的碘等矿物质，热量低，蛋白质高，营养价值高于蔬菜，价格却十分便宜。经研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫力、抗凝血，抗肿瘤、抗氧化等生物功能。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

酸溜海带丝的做法步骤

• 1、准备食材：海带、大葱、干辣椒、香菜、香醋等食材；

• 2、海带洗净切丝；PS:如果干海带需要浸泡

• 3、干辣椒、大葱、香菜等洗净切好；

• 4、清水煮沸，放入海带丝，煮熟，捞出；

• 5、热锅，倒油，把干辣椒、大葱煸炒出香味；

• 6、把海带丝倒入，加入香醋、生抽、盐、炒至入味；

• 7、把香菜、大葱叶加入炒均即可

• 8、开胃菜，酸溜海带丝

小窍门

1.海带要挑选肥厚，且无斑点的海带；
2.海带颜色不要过于鲜艳，太鲜艳的增加了荧光剂。