准备时间:
30分钟 烹饪时间:
10分钟主料
南瓜 :
120糯米粉 :
120 辅料
豆沙 :
适量油 :
适量 具体步骤
1.南瓜去皮去籽,洗净切薄片,上锅蒸熟;
2.蒸熟的南瓜放凉后,一点一点加入糯米粉(南瓜:糯米饭=1:1);
3.将南瓜泥和糯米粉和成光滑的面团;
4.豆沙备好,散开的豆沙不太好包,索性就把豆沙揪成丸子了;
5.取一个剂子,用手按压成饼,像包包子一样包入红豆沙;
6.所有南瓜面团全部包好;
7.热锅放入少许油,中小火,将南瓜饼煎至两面金黄即可。
烹饪技巧
南瓜蒸熟后,,水分比较多,添加糯米粉的时候逐步添加。