白萝卜汆羊肉丸子汤怎么做好吃又简单
白萝卜汆羊肉丸子汤是一道秋冬进补的汤水，用羊肉剁碎做成丸子，可以放入适量的生姜，可以驱除羊肉的骚味，还可以达到驱寒的效果。放上白萝卜一起煮，吸收羊肉的鲜味，萝卜更加鲜甜。秋冬吃羊肉可以温补健脾，增加人体的热量，驱除身体的寒气，特别适合秋冬进补。
主料
白萝卜 ：500g羊肉馅 ：50g
辅料
姜 ：少量鸡精 ：少量
盐 ：适量
葱 ：少量
酱油 ：少量
香油 ：少量
花椒 ：少量
油 ：适量
胡椒粉 ：少量
具体步骤
1.萝卜，洗净。
2.准备适量的肉馅。
3.葱姜，切末。
4.葱姜放入肉馅中。
5.加入盐。
6.加入鸡精。
7.加入胡椒粉。
8.加入酱油。
9.加入香油。
10.搅拌均匀。
11.萝卜，切片，用热水，煮开。
12.将白萝卜捞出，
13.热油锅，放入花椒。
14.放入葱姜。
15.放入酱油，煸炒出香味后，将花椒和葱姜，捞出。
16.放入焯水后的白萝卜片放入锅中。
17.翻炒均匀。
18.将炒后的萝卜片放入加入热水的汤锅中。
19.水开后，将肉馅用小勺一点点的下汤锅。
20.肉馅都下锅后，煮2-3分钟，即可。
用花椒煸锅是为了调剂白萝卜的涩味，所以很关键。
