素菜油泼菜怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
油泼菜是一款比较好吃的素菜,这款素菜的口感比较好,所以大家都是比较喜欢吃的,这款俗称的口感比较好,维生素含量也是比较高的,所以大家都是比较爱吃的,这款美食作为下饭菜也是比较好的一款美食,是非常不错的美食,可以多吃的美食哟
主料
油菜 :适量辅料
调味料 :适量具体步骤
1.菜心洗干净,在翻滚的开水中将菜心头部烫10秒左右,将菜心整个放在水中烫5秒左右,烫完后摆盘;
2.将甜椒切成粗丝,在开水中烫10秒左右,摆盘;
3.将蒜拍成蒜泥,放在菜头部位,将泡仔姜切丝,放在菜心底部或者盘子两边;
4.浓香型植物油烧熟后泼在菜头部位;
5.另用调料碗将辣椒油、花椒面、盐、鸡精、白糖、白醋调匀后泼在菜头部位,用筷子将调料在菜心头部调匀。